Heerlijke koffierecepten voor een heerlijk avondje
Pak eens flink uit deze maand met heerlijke koffierecepten. Om je bezoek te imponeren of gewoon om jezelf lekker te verwennen met een (hart)verwarmende lekkernij. Ga voor onze spectaculaire Sinterklaas ChocoLatte of voor een wel heel bijzondere variant op de klassieke Espresso Martini. Natuurlijk gemaakt met eek coffee!
Sinterklaas ChocoLatte
Deze bijzondere latte is helemaal heerlijk avondje proof! De combinatie van sterke espresso, romige (plantaardige) melk, pure chocola én natuurlijk pepernootjes maakt het Sinterklaasgevoel compleet. Ook prima te drinken rond kerstmis, trouwens ;-)
Ingrediënten
- 30gram pure chocola in kleine stukjes
- 2 eek espresso’s
- 200 ml plantaardige of volle melk
- Een flinke snuf koekkruiden
- Pepernootjes
Bereiding
Meng de melk met de koekkruiden en schuim dit op in je melkschuimer of in een pannetje.
Meng de espresso met de chocola, roer goed door.
Giet de melk in een glas, schenk de choco-espresso erbij en garneer met wat verkruimelde pepernootjes.
Klaar!
Espresso Martini met Pepernoot
Cocktaildrinkend Nederland is het er over eens: De Espresso Martini is hot….eh….cold! Ja, koud dus. Maar hij heeft een hartverwarmend effect, dat is zeker! En deze speciale Pepernoot variant is nog een tikkeltje extra hartverwarmend. Wij zijn fan! Ga jij ‘m ook proberen?
Ingrediënten
- In gelijke delen: verse eek espresso, vodka en koffielikeur
- Crushed Ice
- Suikersiroop (is overigens ook heel makkelijk zelf te maken door 1 deel suiker op te laten lossen in 2 delen water: gewoon met een pannetje op het vuur) met daarin een flinke snuf koekkruiden
- Een paar pepernootjes
Bereiding
Hak een paar pepernootjes klein op een bordje
Doop de randen van je cocktailglazen eerst in de pepernoten-suikersiroop en dan in de pepernootjes zodat er een mooi pepernoot-randje op je glas ontstaat
Giet de espresso met de vodka, de koffielikeur en het ijs in een cocktailshaker. Schud krachtig zodat het ijs oplost en er een mooie schuimlaag ontstaat.
Schenk uit in de versierde cocktailglazen en serveer eventueel met kleine stukje pepernoot in de schuimlaag.
Proost!
